北海道キッコーマン株式会社では、昔のしょうゆづくりの道具類を展示しています。
また、現在の製造設備や映像をご覧いただき、しょうゆができるまでを紹介しています。
もろみの熟成による変化の様子やしょうゆの色・香りを確認でき、しょうゆの醸造についてどなたにも楽しく学んでいただくことができます。